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Rien de meilleur que du pain de tradition au levain maison. Liste des ingrédients, pour un pain de 1,5 kg. 1 kg de farine idéalement T65 (sinon T55), 600 g d’eau tiède où à température ambiante en été, 200 g de levain liquide rafraîchi la veille (voir ci-dessous), 10 g de levure sèche, 20 gLire la suite « Pavé rustique au levain »